Cocina tipo “Slow Food” que es lenta, creativa, sana y de cercanía:

restaurantebodegasdearnesDeléitese aquí de una cocina elaborada en el momento (y por ello algo lenta), creativa y sobre todo: ¡SIN ingredientes químicos! Nuestra oferta abarca tanto algún plato clásico como las últimas tendencias en gastronomía. Todo ello está elaborado por Ángel en nuestra cocina, en el momento y con las materias primas de la más alta calidad.

Como buen ejemplo, usamos aceite de oliva Virgen Extra de Secastilla y en nuestros saleros se encuentra la sal marina con unos granos de arroz, en vez de la “sal común”, con sus E-5xx. Nuestro pan también está elaborado por Ángel con masa madre. Damos siempre preferencia a productos de la región, siempre cuando cumplen con nuestros requísitos e exigencias para nuestra Cocina SIN ingredientes químicos.

 

ESTE SERVICIO SE PRESTA ÚNICAMENTE PARA NUESTROS CLIENTES ALOJADOS EN EL HOTEL.

 

 

HORARIO:

CENAS:
¡Muy recomendado su RESERVA previa y con antelación!

AQUÍ LES MOSTRAMOS UN EJEMPLO DE LOS PLATOS Y MENÚS QUE ELABORAMOS YA QUE CADA DÍA LES OFRECEREMOS 2 PRIMEROS Y 2 SEGUNDOS.

 

MENÚ EXCLUSIVO DE 27,50 POR PERSONA.

INCLUYE UN PRIMERO, SEGUNDO, POSTRE, AGUA MINERAL , PAN E IMPUESTOS.
 

 

Primeros platos a elegir:                                     

  • Lasaña crujiente de frutos del mar.
  • Timbal de ensalada con conejo adobado.
  • Arroz caldoso con bacalao de Islandia.
  • Tumbet ( pastel de verduras).

 

Segundos platos a elegir:

  • Lomos de merluza en frutos secos con finas verduras.
  • Picantón relleno de calabacín en crema de moscatel.
  • Carrillada de ternera con reducción y mermelada de tomate.
  • Medallón de ternasco con demi-glasé al Somontano.

 

Postres de elaboración propia a elegir:

  • “Panillo Noir”: bizcocho al zumo natural y moscatel.
  • “Pasión por el chocolate”: mus blanco y negro.
  • “Royal de café y tres texturas.

Observaciones:

  • Incluye agua mineral, pan casero o artesanal de masa madre, y todos los impuestos.
  • Excluido refrescos o bebidas alcohólicas.

INFORMACIÓN ADICIONAL:

Disponemos de una amplia bodega dónde nuestras recomendaciones harán su deleite.

 

¿Es celiac@ o vegetarian@?: Agradeciéndoles de sus avisos y de sus RESERVAS ADELANTADAS, les garantizamos a todos nuestros clientes una estancia excepcional en nuestro exclusivo Hotel.