Gastronomie

Gehen Sie mit uns auf kulinarische Entdeckungsreise. Geniessen Sie Gerichte auf der Höhe der feinen Gastronomie, grösstenteils sind sie nach uralten Rezepten und mit natürlichen Inhaltsstoffen zu bereitet. Lassen Sie sich begeistern von der Kreativität von Ángel, unserem Chef de Cuisine. Erlesenes erfreut die Gaumen unserer Gäste im eleganten, aber ungezwungenen Ambiente unseres Restaurants.

Preis unseres Tages-Menüs: 18,75 €

Menüwahl :

 

VORSPEISEN :

 

  • Wildpilze mit Trüffelaroma und knusprigen Bratkartoffeln. 
  • Crevetten-Käse-Creme mit gegarterTintenfischrolle
  • Weisser Riesen-Spargel mit Meeresfrüchten in Vinaigrette.
  • Makrelen-, oder Thunfisch-Salat mit Früchte-Vinaigrette.

 Vorspeise mit Aufpreis :


  • Flambierte Riesengarnelen im Fumet mit Nudelstreifen:                + 10,00€

HAUPTSPEISEN :

 

  • Seehecht aus dem Ofen mit Mandeln.
  • Gegrillte Filets vom Iberischen Schwein flambiert mit Apfelwein.
  • Filets "Strogonoff" mit Champignoncreme.

Hauptspeise mit Aufpreis (Artgerechte Tierhaltung aus der Nachbarschaft):

  • Milchlamm aus dem Backofen:  +13,50€  (Für Gruppen, nur gegen Vorausreservierung)
  • Milchlamm Kotetts vom Grill:     +10,00€

NACHSPEISEN :

 

  •  Biscuit mit Quittenmarmelade und Muscatwein.
  •  Karamelisierte Bananentorte mit Quark.
  •  Schokoladen-Mousse.

 

Im Endpreis enthalten sind Wein aus Aragón und hausgemachtes

Brot, Mineralwasser aus den Hochpyrenäen, sowie alle Steuern.

Der Name ist Programm:  Zwei Weinkeller befinden sich unter dem Herrenhaus....

Geniessen Sie hier köstliche Weine aus unserer Somontano-Region, oder lassen Sie sich vom Maître bestens beraten. 

"Bodegas" bedeutet: Weinkeller im Plural....